スタッフの声 ｜ HYATT REGENCY FUKUOKA

よく晴れたある日の夕方。

ホテル１階にあるカフェレストランLe Cafeでは、

ワインのテイスティングパーティーが開催されました。

お越しいただいたお客様の数　なんと142名。

頬をなでる風も心地よかったこの日、

店内だけでなく外のテーブルもたくさんのお客様でにぎわっていました。

提供されたワインは全部で40～50種類。

ソムリエ　藤井　裕之がセレクトした世界各国のワインを

Le Cafeのシェフが振舞う料理と一緒にお楽しみ頂きました。

会社帰りに仲間達と、あるいは友人同士や夫婦で

美味しいワインを片手におしゃべりにも花が咲きます。

心地いい風が吹きこみ、笑い声が溢れた店内はとてもいい雰囲気。

その様子にホテルの前を歩く方々からも多くのお問い合わせを頂きました。

カジュアルだけど、本格的なワインを楽しむことができるテイスティングパーティー。

次回の開催は7月11日（金）です。

ソムリエがひとつひとつ丁寧に選んだワイン約50種と

シェフが心を込めてお届けする料理の数々。

この機会にぜひその味わいをご堪能ください。

writer: T・S photo: M・K

5月ももうすぐ終わり。

昨日は「九州南部で梅雨入り」という

ニュースが流れました。

ここ福岡もあと1週間ほどで

梅雨入りする予定だそうです。

雨が続くと、気分もなんとなく落ち込みがちですが、

梅雨に入ると、夏はもうすぐそこ。

雨が降り続く梅雨の時期があるからこそ、

夏の太陽がより眩しく、美しく感じられるのかもしれません。

さて、そんな夏に向けて、昨日当ホテルでは

バンケットサマープランの試食会が行われました。

夏は、木々も人も生き生きしてくる季節。

パーティーにお越し頂く皆様にも、たくさんの元気や笑顔をお届けしたいから、

私達は毎回社内でメニューの検討会を行います。

実際の料理をもとに、調理スタッフや宴会サービスのスタッフだけでなく、

ホテル内の様々な部署からスタッフが集まり、

率直な意見を出し合って新しいメニューが誕生するのです。

今回もソースの味から盛付、お皿やサーブの方法まで、

細かく厳しい意見が交わされていました。

大切な宴会やパーティーを彩るお料理だから、

私達はその向こうにお客様の笑顔を想像して、何度も内容を練り直します。

スタッフが一丸となり、妥協せず、手を抜かず、丁寧に創り上げたメニューの数々。

だから、私達は自信をもってお客様にお届けできるのです。

プランの完成はもう間近。

今年の夏のパーティーはHyatt で、もっとうれしく、もっと美味しく、

しあわせな時間をお過ごしください。

writer: T・S / photo: M・K