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早いもので、今年も残り3ヶ月。 ハイアット・リージェンシー・福岡ではクリスマスケーキの試食会が開催されました。 実は先日既に第一回目の検討会が終了しており、今日の検討会は第二回目。 前回の結果をふまえてアイディアを練り直し、想いを込めて作り上げた作品達は、 どれもパティシエ達の豊かな個性と感性があふれています。 |
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そんな熱い想いに応えるように、試食会に参加したスタッフにもついつい熱が入り、 後にメールで届く結果発表のときでさえ、社内のあちこちで議論が交わされるほど。 何度も何度も試行錯誤を重ねて作り上げられる、2008年のX'mas ケーキ。 今年はどんなケーキになるのでしょうか？ たくさんの候補の中から残るのはたったの３つ。 スタッフの厳しい目で繰り返し審査し、厳選され、何度も試作を重ねて、 皆様のところへお届けします。 |
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箱を開けたとき、あっと驚くお客様の 笑顔が見たいから、「美味しい！」と 幸せいっぱいのひとときを 過ごしてほしいから。 3ヶ月後の今日を思い浮かべながら、 まだまだ試行錯誤を続けていきます。 editor: T・S |
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