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披露宴でゲストの皆様にサービスされる、お料理の数々。 料理は大切なひととの時間をより楽しく、より思い出深くする 潤滑油のような存在だと感じるのは私だけでしょうか。 披露宴のお料理はおふたりの感謝の想いがこもった 大切なおもてなしの一つ。 ハイアット・リージェンシー・福岡の披露宴会場には それぞれ独立したキッチンが併設されているので、 「温かいものは温かいうちにお届けする」という基本を 忠実に守ることはもちろん、高さのある繊細で華やかな盛りつけなど、 多彩な演出で盛り上げます。 手を抜かず、妥協せず、一皿一皿に想いを込めて・・・。 「おふたりの特別な一日を彩る一皿だから、 最高の幸せな味を届けたい。」 そんな熱い想いを持ったスタッフが、舞台の裏側で いつも一生懸命です。 Editor： T・N ■INFORMATION■ 「REGENCY STORY」というカテゴリーを追加しました。 リージェンシーにまつわる様々なストーリーを 少しずつ紹介していきます。 |
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リージェンシー自慢のお土産品。 それはSTAR26の「ハイアット・ロール」です。 しっとりとした生地に、相性抜群の生クリームをくるくると巻き込んだ、 シンプルなロールケーキ。 クリームと生地がベストマッチした、手作りのやさしい味わいです。 販売から早や5年以上。 ちょっとした集まりに、お茶うけに・・・と今やお土産の定番となった 不動の人気商品です。 カットケーキもあるので、ちょっと甘いものが食べたいときにも 気軽にお買い求め頂けます。 フルーツケーキもありますよ。 時代が変わってもずっと愛され続けてきた自慢の味を ぜひ一度ご賞味ください。 Editor: T・N |
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ハイアット・リージェンシー・福岡のリネンは全室真っ白。
開業から17年、ベッドカバーの色や形・ベッドスローなど 世の中には様々な流行がありましたが、いつの時代も変わらず、 「真っ白」を守り抜いてきました。
白は誇り高き色。 なぜなら、白いリネンは最もゴミや汚れが目立ち、 髪の毛一本、チリひとつも許されないからです。
そのため、ベッドメイキングのトレーニングは大変厳しく、 私も新入社員の頃、毎日必死で幾つものベッドを作り上げました。
そうしてトレーニングを積んだ担当者が心を込めて作り上げた部屋は、 更にスーパーバイザーなどによる厳しいチェックが行われ、 ようやくお客様をお迎えするのです。
髪の毛一本すらごまかしの効かない、白いリネン。 そこには開業当初から変わらない、我々の 「おもてなし」への誇りと自信が詰まっています。
Editor: T・N |
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こちらの写真、どこのアートなのでしょうか？ 実は、ハイアット・リージェンシー･福岡のメインダイニング 「ル・カフェ」の壁画の一部なのです。
優しい筆のタッチと柔らかな色合いで描かれたこの壁画には、 カフェの中で語らう夫婦や待ち人、ティータイムを楽しむ婦人など 様々な人が存在しており、レストランの中でもう一つのレストランを 見ているような不思議な感覚に陥ります。
深い木目のインテリアに囲まれたシックな店内で存在感を放つ壁画。 どこかゆっくりと落ち着いたひとときを演出するこの絵が 私はとても気に入っています。
お食事やティータイムでル・カフェへお越し頂いた際には、 この空間を是非ご体感ください。 Editor: T・N |
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ハイアット・リージェンシー･福岡のメインバー「ロトンダ」。 ツタンカーメンをはじめ、エジプトの神々の像が並び、 古代エジプトの壁画が広がる店内は、まるで異国にいるようです。
猫の瞳が昼夜でクルクルと変わるさまから、 太陽の回転に従う遣いと考えられ、「バステト」は母なる女神、 守護神として親しまれたそうです。
有名な話ですが、ロトンダが「太陽の船」をコンセプトに作られた ということは、実はあまり知られていません。
ゆっくりと好きなお酒を飲む、そんなひとときもおすすめです。 Editor: T・N |